Le Blog de Mel

Bienvenue sur Fourchette & Pinceau !

Biscuits surprise !

Rédigé par Mel. Classé dans Gourmandises

Alors là, c’est une spéciale dédicace à mon cher et tendre pour qui ces biscuits « sont les meilleurs de tous ! »
Cette recette est tirée du fabuleux livre « Biscuits, Sablés, Cookies : La bible des tout petits gâteaux » de Martha Stewart. Ce bouquin est une mine d’or de recettes de biscuits tous plus formidables les uns que les autres. Je n’ai jamais été déçue jusque là et pourtant j’en ai testé quelques unes de ces recettes !

Tarte oignons, miel et moutarde

Rédigé par Mel. Classé dans Plats

Tout a commencé avec un cageot plein à ras bord d’oignons et d’échalotes bios, très gentiment apporté par notre voisin qui ne savait pas quoi en faire et voulait s’en débarrasser. Ca tombe bien, nous sommes des gros consommateurs d’oignons. Pas une journée sans que j’en utilise dans ma cuisine. Même Zoé, 7 mois 1/2, a droit à sa dose quotidienne d’oignons mixés dans sa purée ! C’est donc avec joie et allégresse que j’ai accepté le présent de ce cher voisin.

Cake fondant chocolat, Ricotta et pralin

Rédigé par Mel. Classé dans Gourmandises

Encore une recette pour le goûter !
Oui je sais, je publie souvent des recettes sucrées, mais qu’est ce que j’y peux moi si je n’ai pas une passion immodérée pour le steak haché et la choucroute … Et puis c’est plus compliqué de prendre un plat en photo étant donné qu’il est sensé être servi chaud et que du coup ça ne me laisse pas des masses de de temps pour faire une petite présentation correcte et tout et tout … Alors que le cake au chocolat, lui, il s’en fiche de passer 4 heures dans une assiette à se faire photographier sous toutes les coutures …

Petits fondants de pralinoise, coeur croustillant de pralin

Rédigé par Mel. Classé dans Gourmandises

Me revoilà avec une petite recette toute simple pour le goûter et qui demande 3 fois rien comme ingrédients. Pratique quand on se retrouve en rade de chocos et que la petite bande de lutins affamés a décidé de boycotter les traditionnelles tartines pain-beurre-chocolat. Cette recette je l’ai trouvée encore une fois sur le site d’Eryn Folle Cuisine (décidément, cette Eryn est pleine de bonnes idées !).
Ces bouchées ne demandent que quelques minutes de préparation, quelques minutes de cuisson et en plus de ça elles sont délicieuses ! En tout cas, plus un bruit autour de la table au moment du goûter … Et des lutins qui ne parlent plus, trop occupés à manger, c’est plutôt bon signe !

Palmitos maison

Rédigé par Mel. Classé dans Gourmandises

Me revoilà avec une petite recette sans prétention mais alors, qu’est ce que c’était bon !

Cette semaine, allez savoir pourquoi, j’ai eu envie de me lancer dans la confection d’une pâte feuilletée maison. J’en avais déjà fait et le résultat s’était avéré plutôt convaincant. Le seul problème c’est que ça demande beaucoup de temps et de patience, mais le résultat en vaut vraiment le coup. Rien à voir avec une pâte feuilletée du commerce ! Bon, après c’est sûr que s’il faut prendre une journée de RTT à chaque fois qu’on veut faire une tarte juste pour la pâte, ça limite les occasions d’en faire … BREF !

Tomates farcies trooooop bonnes !

Rédigé par Mel. Classé dans Plats

Une fois n’est pas coutume, la recette du jour sera salée !
J’avoue être plus bec sucré que salé, du coup je publie essentiellement des recettes de desserts et autres petites fioritures gourmandes. Mais comme on ne se nourrit pas exclusivement de cake aux Carambars et de Pim’s (ce qui ne me dérangerait pas au demeurant), je mitonne aussi des bons petits plats pour toute la famille. Et si il y en a bien un qu’on adooooooooore à la maison dans le genre bon petit plat qui réconcilie avec la vie, les soirs d’hiver, c’est bien les tomates farcies ! J’en fais toujours pas mal pour les congeler et en avoir sous le coude en dépannage. Sauf qu’elles ne survivent jamais plus d’une semaine dans le congélo … On adore ça j’vous dit !
Je n’ai pas la prétention d’avoir LA recette, mais vu le succès qu’elle a à la maison je me dis que ça doit être pas mal quand même. Je vous la donne, vous en faites ce que vous voulez … :)

Bounty maison

Rédigé par Mel. Classé dans Gourmandises

Après les Pim’s maison, les Bounty maison !
Toujours dans la lignée des petites gourmandises que je me refuse d’acheter mais dont on aime bien se goinfrer régaler à la maison, je me suis lancée dans la confection de Bounty maison. On trouve cette recette partout sur internet. Elle est vraiment délicieuse et surtout on peut difficilement faire plus simple. Pas beaucoup d’ingrédients, réalisée à la vitesse de l’éclair et en plus de ça c’est exactement le même goût que les vrais Bounty ! Alors qu’est ce qui pouvait bien m’empêcher d’essayer ? Ben rien … Donc c’est parti, Bounty partyyyyyyy !

Cookies tous croustillants aux pépites de chocolat

Rédigé par Mel. Classé dans Gourmandises

Qu’est ce que je vais bien pouvoir faire de ce misérable jaune d’œuf tout penaud qui attend patiemment son heure dans son petit Tupperware … ?
Ben des cookies tiens !
Super Nounou est de retour ! Nous voilà partis avec Matéo pour un atelier cuisine improvisé. Des bons cookies croustillants pour le goûter, Matéo, lui, il dit oui ! Et Nounou aussi pour le coup …

Quatre-quart marbré aux pépites de chocolat

Rédigé par Mel. Classé dans Gourmandises

Allez hop, une petite recette de gâteau marbré pour le goûter !

Comme je trouve les marbrés classiques toujours trop secs, cette fois-ci j’ai préféré faire un quatre-quart, bien plus fondant à mon avis, et y rajouter du chocolat pour en faire un marbré. Il a remporté l’unanimité à la maison, donc je valide !